Plan para Cocinar y Congelar

by on August 7, 2010

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Ya estoy lista y preparada para comenzar a cocinar comida que voy a congelar para comer el resto del mes.

No tengo preparado los menus de las semanas, ya que estos los hago al principio de cada semana al hacer un rápido inventario de la comida disponible.

Esto es lo que voy a cocinar para este mes:

Desayunos

Pollo

  • Voy a cocer 2 pollos para usar la carne desmenuzada en diferentes recetas como ensalada de pollo, chilaquiles, arroz con pollo y algún sofrito.
  • El caldo del pollo lo voy a colar y congelar para poderlo usar en sopas y arroces.

Carne

  • Albóndigas
  • Falda de res, horneada
  • Carne molida. Esta la voy a condimentar, sofreir y guardar en diferentes porciones para luego usarla en tacos, sloppy joes, picadillo o con pasta.

Otros

  • Macarrones con queso. Voy a prepara unas cuantas porciones solo para los niños.
  • Si tengo tiempo voy hacer unos burritos con la carne molida y pollo desmenuzado.
  • Algunos postres que se puedan congelar bien.

Todo este trabajo lo haré en el transcurso de dos días, con la ayuda insuperable de mis dos pequeños asistentes de 4 y 2 años de edad.

Fotos por  startcooking kathy & amandine

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